１６：リース・ス・アバシャーミ
【野菜ライス】
１３０ルーブル/kg（約４．４ドル）
☆☆
ミックスベジタブルを使用したピラフ。
たぶん冷凍野菜なのでしょう、野菜の旨み、歯ごたえが全くなく、味がない。
食感も悪い。
値段が安い、肉不使用ということだけがいいところ。
香味野菜の生かし方（ゆっくり、じっくり火を入れる）は手間がかかるのでデリ作りでは省きたいところでしょうけどね。
■ワンポイント・ロシア語
「リース」は「お米・ライス」。
「アバシャーミ」は「野菜（オーボシ）」、「ス・アバシャーミ」で「野菜を使用した」となります。
１５：プロフ・イズ・スビニーヌイ
【ポークピラフ】
１６８ルーブル/kg（約５．７ドル）
☆☆☆
豚肉のピラフです。
ロシアで食べる肉の中で、豚肉は比較的はずれのない美味しい肉です。
このプロフも臭みなく食べやすいものです。
豚肉のビタミンＢは疲労に良いので、意識して摂取したほうが良いですね。
こちらのプロフは、粘らない米を使っているので食感は軽いです。
パラリとしています。
しかし肉と油はたっぷり使用しているので、食べすぎには注意です。
■ワンポイント・ロシア語
「プロフ」は「ピラフ」。
「スビニーヌイ」は「豚肉（スビニーナ）」、ですので「イズ・スビニーヌイ」で「鶏肉から作った〜」となります。
１４：モイワ・ジャーレンナヤ
【ししゃものフライ】
９８ルーブル/kg（約３．３ドル）
☆☆☆
日本のものと変わりのないシシャモです。
ちゃんと子持ちでした。
粉をまぶして揚げてあるだけのシシャモですが、食べなれている魚だけにホッとします。
味付は薄め。
もう少し油の状態がよいと胃がもたれないのですけれども・・・。
普通に焼いて食べたいところです。
甘辛く煮たり、卵とじなどにしてもいけそうです。
■ワンポイント・ロシア語
「モイワ」は「ししゃも」、「ジャーレンナヤ」は「揚げもの」です。
１２：プロフ・イズ・クーリッツィ
【チキンピラフ】
１３８ルーブル/kg（約４．７ドル）
☆☆☆
食べやすいチキンのピラフです。
羊肉や牛肉のピラフに比べ、肉の味が押さえられていて、脂っぽくなくさっぱりしています。
逆に言えば肉と野菜のうまみがないともいえますが。
個人的にはさっぱりしているこれくらいの味付けが、重たくなくてありがたい。
日本人には、食べやすいですね。
■ワンポイント・ロシア語
「プロフ」は「ピラフ」。
「クーリッツィ」は「鶏肉」で、「イズ・クーリッツイ」で「鶏肉から作った〜」となります。
８：プロフ・イズ・バラーニヌィ
【羊肉のピラフ】
２０７ルーブル/kg（約７．１ドル）
☆☆☆☆
羊（このしっかりとした匂いはマトンだね）の旨み（臭み？）と脂が米に「ギュッ」と含まれておりとてもクセになる味。
「プロフ」は「カザン」という鉄製の大きな鍋で、ダイナミックに炊き上げます。
日本でのヘルシーなジンギスカンとは違い大地の強い味を思い起こさせます。
これぞ中央アジアの味！
ちょっと日本にはない味ですね。
この色も食欲をそそる。
オニギリにして草原で食べたら最高でしょう！
■ワンポイント・ロシア語
「プロフ」は「ピラフ」のこと。
「バラーニヌゥィ」は「羊肉（バラーニナ）」のこと。
だから「イズ・バラーニヌィ」で「羊肉で作られた〜」となります。
