３６：グルヅゥディ・サリョーヌイエ・ルーク

３６：グルヅゥディ・サリョーヌイエ・ルーク
【塩漬けキノコと玉ねぎ】
４８９ルーブル/kg（約２０５３円）
☆☆☆

大ブリで厚みのあるキノコはちょっと塩気が強め。
キノコの味はあまりしないが、なめこのようなヌメリがたっぷり。
玉ねぎとニンニク、ディルで和えてあります。
酒のつまみにいいですね。

■ワンポイント・ロシア語
「グルヅゥディ」はキノコの名前。
「サリョーヌイエ」は「塩で調味、塩味」、「ルーク」は「ねぎ」です。