３１：トマトのピクルス

３１：パミドールイ・サリョーヌイエ・ファル　
【トマトのピクルス】　
２００ルーブル/kg（約８００円）
☆☆☆

まだ青いトマトのピクルス。
まだ青くて堅いトマトはピクルスにもってこいの食材。
けっして美味しいとはいえませんが、この青臭く、堅い歯ごたえは野菜の滋味を感じます。
甘みはなく、酸味と塩味で楽しむロシアンピクルス。
大人の味、結構いけます！
このような保存食は、ロシアが得意とするところですね。

■ワンポイント・ロシア語
「パミドールイ」は「トマト」。