３０：春キャベツのサラダ

３０：サラート・マラジョーヂヌイ　
【春キャベツのサラダ】　
１９０ルーブル/kg（約７ドル）
☆☆☆

この時期に出回る春キャベツを使用したコールスロー。
ロシアらしくスベクラ（赤カブ）を使用し、ほんのりピンク色に！
うん、きれいです！
味はさっぱり、ほんのり甘く、ぱくぱく食べられます。
この時期のキャベツは、葉が柔らかく、とても美味しい。
このサラダもとても春らしくさわやかなものでした！

■ワンポイント・ロシア語
「マラジョーヂヌイ」の直訳は「若い」ですが、春に出回る葉の柔らかいキャベツのことを「マラジョーヂヌイ」といいます。